極目新聞評論員 吳雙建

5月27日，一場因飲食習(xí)慣評價而引發(fā)的輿論風(fēng)暴持續(xù)升級?！都毠?jié)決定成敗》的作者汪中求在抖音發(fā)布回應(yīng)視頻，試圖澄清自己此前對廣東人燙碗習(xí)慣的評價。（據(jù)5月27日羊城晚報報道）

5月27日，汪中求在回應(yīng)中稱，自己當(dāng)時是在與小伙伴探討飲食行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，他覺得經(jīng)國家指定正規(guī)消毒部門消毒且塑封的碗筷，送到餐飲企業(yè)后應(yīng)是讓人完全放心使用的?？涩F(xiàn)實里，廣東很多地方人們用餐時仍要用開水燙洗這些碗筷，還把撕下的塑料紙和臟水倒在專門器皿里，他用“惡心”一詞，是想引起社會對餐飲行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提升的關(guān)注。

汪中求發(fā)視頻回應(yīng)質(zhì)疑（視頻截圖）

照這么看，汪中求還是在“為民請命”了？

嚴(yán)格來說，雖然媒體時時曝光一些消毒碗筷商家不負責(zé)任，導(dǎo)致公眾對“是否消毒”心存疑慮，但燙碗這個行為本身，不能簡單認(rèn)為是民眾對消毒碗筷不放心，有時候還是習(xí)俗使然。

汪中求教授的回應(yīng)澄清了一個事實，他并非在搞地域歧視，說“惡心”不是指“燙碗”這個行為，而是說把塑料紙和臟水倒在專門的器皿里讓人觀感欠佳。但是，他指責(zé)網(wǎng)友和媒體“斷章取義”，就一定站得住腳嗎？恐怕未必。

一則，“惡心”一詞帶有一定的侮辱性，特別是針對一個地方，不管出于何種動機和理由，說出口一定要慎重。畢竟，細節(jié)決定成敗。作為教授，必須關(guān)注到這一細節(jié)，以免傷害到一個群體。而且，在發(fā)言時是不是要考證一下“燙碗”的來歷？不能想當(dāng)然。

二則，使用“惡心”一詞求“關(guān)注”，這是教授的作派嗎？食品安全衛(wèi)生不是小事，需要公眾高度關(guān)注，輿論監(jiān)督也有利于食品安全衛(wèi)生行業(yè)的整體進步。但質(zhì)疑一定要實事求是、就事論事，不能為了流量或關(guān)注度隨意發(fā)揮。對消毒碗筷行業(yè)的質(zhì)疑，信息越真實越有力量，越理性越會產(chǎn)生良好的社會效果，在網(wǎng)絡(luò)上搞噱頭引流，是很容易“翻車”的。

其實，汪中求的視頻只是澄清了自己為何說出“惡心”的初衷，但他依然沒有認(rèn)識到自己的錯誤以及由此帶來的負面后果。如果真正負責(zé)任的話，首先不是應(yīng)該為給大家?guī)碚`解和傷害而真誠道歉嗎？

不管媒體或網(wǎng)友有沒有“斷章取義”，“惡心”這個詞由他說出，這是客觀事實。所以，汪中求教授不必指責(zé)誰，倒是該反思一下自己，真誠面對網(wǎng)友質(zhì)疑，通過實際行動來消除負面影響。